미나리삼겹살이 맛있는 구미 신평동 맛집 참숯꼬기

구미 신평동에 위치한 참숯고기 식당에 다녀왔다. 개인적으로 비산동 인근 고기 삼겹살맛집이라고 생각한다. 필자는 구미 비산동에 살면서 미나리삼겹살이 생각날때면 종종 방문하던 식당이다.

신평 참숯꼬기의 영롱한 빛깔을 보라. 미나리또한 사장님이 아낌없이 듬뿍 챙겨주셨다. 미나리는 야들야들하니 부드럽고 맛있어서 변비인 사람들이 먹으면 보다 부드럽게 배변활동을 할 수 있기에 필자가 개인적으로 선호하는 채소이다. 거기다가 청도 한재미나리를 맛볼 수 있으니,
삼겹살과 함께 먹는다면 더할나위없을만큼 맛이 좋다.

특히나 삼겹살은 마이야르 현상이 생기게 굽는다면 더더욱 맛있다. 구미 신평동에 위치한 고기맛집 참숯꼬기에서는 고기를 주문하면 팽이버섯외에도 다른 버섯들도 함께 주셔서 버섯도 구워먹을 수 있다. 또 룸도 있어서 회식이나 연말 모임에도 제격이다.