차돌박이 숙주볶음 레시피

차돌박이 숙주볶음 레시피입니다.
요알못인 제가 오늘 만든것을 차후에 보고 다시 만들기 위해 기록하는 용도로 글 남깁니다.

재료
양파1개, 숙주, 차돌박이, 간마늘, 간장, 굴소스, 설탕

만드는 법
우선 차돌박이(우양지)를 찬물에 담근뒤에 채반에 넣고 흐르는물에 씻어준뒤 채반에서 물이 빠지도록 쟁반이나 커다란볼에 올려두고 핏물제거한다.

그런 다음 숙주를 깨끗이 씻은 뒤 불순물제거 및 꼬리를 다듬은뒤 고기처럼 채반에 부어준뒤 물기를 제거한다. 웍 혹은 후라이펜에 고기를 넣고 간마늘2스푼, 설탕2스푼, 간장6스푼, 굴소스1스푼을 넣고 조물조물 해준다. 간이 잘 베일수있게 10분간 방치해두고 10분뒤에 가스렌지 불을 키고 볶아준다. 고기가 어느정도 익을무렴에 양파투하해서 볶다가 마지막에 손질한 숙주를 투하해서 볶으면 차돌박이 숙주볶음 완성.

별거없다.